食品添加剂聚偏磷酸钾

化学式 : （KPO3)n

分子量: 118.07

CAS 号: 7790-53-6

性状

高度聚合的直链型聚磷酸盐，可有少量呈环状结构的三偏磷酸钾和环状结构的四偏磷酸钾等存在。为无色至白色玻璃状的块或片，或为白色纤维状结晶或粉末。无臭。在水中缓慢溶解，其溶解度随聚合度而异，一般为0.004%。水溶液呈碱性。溶于钠盐溶液，在稀的无机酸中可迅速溶解，不溶于乙醇

用途

聚偏磷酸钾，是以食品级磷酸二氢钾为原料，经高温脱水聚合而成，功能为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。用于水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂

包装

常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

可订制包装及唛头

规格参数

NO   .	指标名称	国标	内控指标
1	外观	白色粉末或纤维状晶体	白色粉末或纤维状晶体
2	五氧化二磷（以干基计 % ≥	59.0-61.5	59.0-61.5
3	灼烧减量 % ≤	2.0	1.0
4	黏度/m   Pa.s  ≥	10	20-50
5	砷 % ≤	0.0003	＜0.0003
6	铅 % ≤	0.0002	0.0001
7	氟 % ≤	0.001	0.0005
8	重金属 % ≤	0.002	＜0.001

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